Le cas Hémérocalles

1.
Qu’est ce qu’un entrepreneur ? C’est une personne qui repère les opportunités de développement et prend des risques pour créer une nouvelle activité ou dynamiser une activité déjà existante.
Jean Delignières est un entrepreneur innovateur au sens de Schumpeter, en effet, il a crée un nouveau concept de service qui consiste à fournir à ses clients un service personnalisé. Chaque bouquet est une nouvelle création florale en accord avec les souhaits de ses clients. De plus, il reste un entrepreneur dynamique car il est conscient des mutations de son marché, et toujours à l’écoute des demandes de ses clients et aux modes, c’est pourquoi il s’interroge sur la poursuite de son activité ou à son aménagement.

L’entreprise Hémérocalles possède une structure fonctionnelle, dont l’entrepreneur Jean Delignières représente la direction stratégique de 7 magasins (les unités opérationnelles). Les structures traditionnelles sont souvent peu réactives face aux mutations de marché.
Tout d’abord, il est confronté à la menace d’entrants potentiels représentés par l’arrivée de nouveaux opérateurs du type « low cost » qui propose un service à bas prix grâce à une forte compression des coûts et possède une image différenciante.
De plus, des réseaux de franchise se développent rapidement proposant une politique de prix accessible à tous.
On remarque la montée en puissance des jardineries et des « libre-service agricoles » qui ont tendant à s’allier pour attirer plus de clients.
Enfin, le marché des fleurs coupées est concurrencé par des produits de substitution, principalement, le vin et le champagne qui représentent 47% des cadeaux lorsque la personne n’a pas choisi des fleurs coupées.

2.
Jean Delignières rencontre des difficultés pour embaucher des fleuristes compétents à temps pleins, comme à temps complets. Ainsi, le recrutement du personnel représente un coût en matière de temps de recherche et en matière de temps de formation.