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LA FINANCE ET L ORGANISATION2

466 mots 2 pages
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LA FINANCE ET L’ORGANISATION

1) LES PRINCIPAUX RATIOS ET INDICATEURS D’ACTIVITE DANS LES CHR

EN HEBERGEMENT
Indicateur
Mode de calcul
Intérêt
Taux d'occupation
Nombre de chambres louées x 100
Nombre de chambres disponibles
Ce calcul effectué pour le jour, le mois et en cumul est le principal indicateur d'activité de l'hôtel.
Indice de fréquentation
(Nombre moyen de personnes par chambre louée)
Nombre de clients présents
Nombre de chambres louées
Très différent selon le type d'établissement (affaires ou tourisme), cet indicateur permet aux autres services de connaître le potentiel de clientèle présent à l'hôtel.
Taux de fréquentation

Nombre de clients x 100
Capacité d’accueil

Il s’agit d’un taux d’occupation clientèle. (Résultat : % de lits occupés) Durée moyenne du Séjour

Nombre total de nuitées clients
Nombre d’arrivées

Ce ratio revêt une importance toute particulière dans la mesure où plus les clients restent longtemps, plus les charges variables seront réduites (linge, temps de nettoyage des chambres, procédures de réception, etc.).
Prix Moyen / chambre louée (RMC)
(Recette moyenne)
Chiffre d'affaires chambres
Nombre de chambres louées
Indique la manière dont l'hôtel a pu tenir ses prix par rapport au prix affiché et au marché.
REVPAR : Revenue Per Available Room
(Recette moyenne hébergement par chambre disponible)

Taux d'occupation x Prix moyen par chambre louée ou Chiffre d'affaires chambres
Nombre de chambres disponibles
Permet de mesurer l'effet de la variation combinée de l'occupation et du prix moyen par chambre louée. Il constitue de ce fait un indicateur plus complet de la performance commerciale globale. Il est de plus en plus utilisé dans les statistiques professionnelles.
REVPAC : Revenue per available customer
(recette moyenne par client)
Total des ventes
Nombre de clients présents

II s’agit du chiffre d’affaires généré par chacun des clients hébergé
Recette téléphone ou mini-bar… par chambre louée
CA département
Nombre de chambres

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