لدجاج بصلصة الطماطم في الفرن .......
بداية نبتدئ بالدجاج بصلصة الطماطم في الفرن .......
[pic][pic]

[pic]

]المقادير...
دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح
بهار .......زيتون اخضر ..

الطريقة ..
قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ...نتبل الدجاج بالبهارات ......ونتركها في الثلاجة .....
نقوم بتحمير الدجاج في الويت من كل الجهات .....
نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ...
في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم .....ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج
نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا ......... هذه وصفة اللحم المفروم محشي بيض وزيتون ....
[pic]

المقادير...
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة
معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +
الطريقة .....
نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .......

[pic]
[pic]
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات ....
[pic]
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200

لمدة ساعة .....او الى ان يستوي اللحم ...
[pic]

المقادير: بشرط متخليو حتى على حاجة منها
طريفات الدجاج مقطعين رقيق
كأس صغير ونصف الروز
نصف كأس صغير زيت
2كؤوس صغار ونصف ماء ممكن تزيدو الى بان ليكم قليل
حبة بصل مشلظة رقيق
حبة مطيشة مقطعة مربعات
حبة فلفلة صغيرة مربعات
حبة جزرة مقطعة مربعات
2أوراق سيدنا موسى(ضرووري ومؤكد)
2 اعواد قرفة(ضرووري ومؤكد) ممكن يتعوض براس معلقة قرفة مطحونة
ملح وابزار
خرقوم او ملون اصطناعي الى بغيتو اللون الاصفر
ضامة البنة ديال الدجاج (ضروورية ومؤكدة)

الطريقة:
في طنجرة متوسطة كنعملو الزيت مع البصلة مشلظة وقطع الدجاج والملح والابزار ونخليها حتى تذبال و نضيف الماء الكافي فاش غادي يطيب الرز، ملي يغلي زيدي الرز والخضر وضامة البنة وورق سيدنا موسى والقرفة

ودابا نجيو للسر اللي هو ورق الألومنيوم كتغطي الطنجرة بيه وتخفضي درجة الحرارة وخليه على عافية مهيييلة بزاااااااف حتى يشرب الرز المرق وتدخل فيه العطرية