Le bio alimentaire

a) Pourquoi manger bio.

Nous nous posons souvent la question de pourquoi opter pour des produits bio ? Et bien tout d’abord manger bio contribue à la protection de la planète et à sa biodiversité. En effet l’agriculture biologique n’utilise pas de produit chimiques, pas d’intrants ni d’OGM qui entrainent la pollution des eaux, de l’air et du sol. La teneur en nitrate est moindre, il y a une très faible contamination par les métaux et très faibles résidus de médicaments vétérinaires (lors de problème majeur). L’agriculture biologique respecte la nature et les cultures sans forcer la terre et précipiter les choses. Les conditions de vie des animaux sont respectées, l’utilisation de farine animale est interdit de plus cette agriculture est durable pour la protection du patrimoine. Consommer bio est aussi bon pour la protection de la faune et du paysage. Ils ne contiennent pas beaucoup d’eau donc l’eau n’est pas gaspillée. Des analyses de contrôle déterminent la quasi-absence de résidus pesticides. Les fruits et légumes bio ne parcourent plus des milliers de kilomètre avant d’arriver dans les assiettes des consommateurs. Il n’y a pas d’agent chimique qui altère le gout et les aliments ce qui évite le gaspillage puis des recettes originales peuvent être réalisées. De plus en mangeant des produits locaux on fait un geste en faveur de l’effet de serre. Avec cette agriculture biologique limite les sources de contamination et les additifs alimentaires.

Les produits bios sont de très bonne qualité. Ils ne contiennent donc pas de pesticide ne sont pas nuisibles pour la santé et réduisent les risques de maladie comme le cancer (absorption de produit chimique et toxique), le cholestérol ou encore le diabète de plus les risques d’obésité sont moindre. La nourriture est saine et pleine de vitamine et riche en sels minéraux. Plusieurs études ont démontrés que les produits bio sont de bonne qualité et riche en vitamine c et en magnésium, les