Manon JUAN 1L
Vendredi 20 mars 2015

Impacts écologiques de nos choix alimentaires.

L'année 2014-2015 a été théâtre d'une nouvelle expérimentation pour comprendre ce qu'est réellement un repas respectant l'écologie. Les élèves de sixième ont pu, durant leur séjour "environnement", essayer ces nouveaux repas respectueux de notre écosystème. Le jeudi 26 mars 2015, un menu différent de celui habituellement servi sera proposé dans la cantine du collège, ce qui permettra aux élèves le désirant, d'essayer une nouvvelle forme de repas. Ce menu sera composé d'aliments issu d'un commerce prenant en compte les différentes problématiqes environnementales à respecter. Mais une question se pose : quelle est la différence entre un repas dit "normal" et un repas dit "respectueux de l'environnement".
Afin de faire une comparaison qui peut parler aux élèves voulant s'essayer à cette nouvelle façon de préparer un repas, nous avons choisi de faire une comparaison entre le repas qui leur sera proposé lors du jeudi 26 mars et un repas habituel.
Plusieurs points entre en compte pour la préparation d'un menu. Il faut en effet savoir que la venue d'aliments jusqu'à notre assiette n'est pas sans impact sur l'environnement. Différents types de pollutions dus à notre façon de manger s'inscrivent peu à peu dans le dérèglement climatique et la dégradation lente de notre écosystème. La production de nos aliments nécessite de l'eau, ainsi qu'une surface de sol et aussi d'engrais, de pesticides et toutes autre formes de gaz à effet de serre, c'est-à-dire un gaz qui emprisonne la chaleur du soleil sur Terre, ce qui l'empêche de se refroidir.
Différents types de pollutions dus à notre façon de manger s'inscrivent peu à peu dans le dérèglement climatique et la dégradation lente de notre écosystème.
En effet, le menu proposé le jeudi 26 mars est composé d'aliments utilisant peu de gaz à effet de serre, et apportant beaucoup plus de valeur énergétique. Ce repas est donc plus respectueux de