Forces :
Notoriété et image de marque : Les marques du groupe sont porteuses d’une image d’innovation, de qualité et d’expertise. Elior, entreprise responsable, est particulièrement attentive à l’équilibre nutritionnel, à l’impact de ses activités sur son environnement, à l’intégration et à la formation de ses collaborateurs.
Produits (performance et positionnement):
ELIOR, dans le cadre de l’adhésion au pacte mondial, sous l’égide de l’ONU, visant à fédérer autour de dix principes universels relatifs aux droits de l’homme, aux normes de travail et à l’environnement, agit pour le bien-être et l’équilibre.
Les achats du groupe se font exclusivement chez des fournisseurs référencés pour privilégier la qualité et la sécurité alimentaire. ELIOR mène une politique nutritionnelle en prenant notamment en compte les spécificités physiologiques et sociales, notamment dans les maisons de retraite et les établissements scolaires.
Position sur le marché :
« Le groupe annonçait début décembre 2009 l’acquisition de ROC-France SAS, filiale spécialisée d’Esso S.A.F dans la gestion de stations-service sur autoroutes et voies express en France. Elior va progressivement devenir l’opérateur de toutes les stations-service Esso sur autoroutes, soit 62 à ce jour. Ainsi, Elior renforce ses positions sur le marché de la location-gérance en France et se positionne comme un acteur de premier plan du retail sur autoroutes. » HR info, article de presse

Part de marché ( à actualisé grâce au document elior): La part de marché de Elior représenterait, selon les données transmises par la partie notifiante selon la revue GNR Flash Hebdo, dossier spécial restauration collective, avril 2004., d'environ [20-30] % du marché français de la restauration collective (en valeur) tandis que celle de LRP atteindrait [0-10] %. La nouvelle entité disposerait ainsi d'une part de marché cumulée d'environ [20-30] %. Elle demeurerait toutefois en seconde position, derrière Sodexho ([30-40] %) et