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FICHE DESCRIPTIVE DE SITUATION DE COMMUNICATION (E4)BTS Assistant de manager - Session 2012 - | ÉPREUVE E4 : COMMUNICATION PROFESSIONNELLE EN FRANÇAIS ET EN LANGUE ÉTRANGÈRE | Fiche n°: | Nom et prénom du candidat : Della Vedova Christopher | N° d’inscription du candidat : | Langue vivante choisie lors de l’inscription |

LA SITUATION DE COMMUNICATION | Vécue | | Observée | X | Intitulé de la situation : Commande d’un colis | Type de situation (cf. liste des 9 situations définie par le programme de l’examen p 12) : | Catégorie de situation (cocher la case correspondante) | Collaboration avec le manager | X | Contexte international : accueil et information | | Contexte international : négociation ou médiation | | Autre situation | | L’ORGANISATION CONCERNÉE | Nom : Carrefour | Adresse : Flers-en-Escrebieux | Activité : Vente | Département ou service : Fruits et légumes | LE CONTEXTE DE LA SITUATION | Contexte managérial :J’ai effectué mon stage au rayon fruits et légumes et poissonnerie de Carrefour sous la responsabilité de Monsieur X chef de rayon. | Contexte organisationnel :Chaque jour le chef de rayon commande pour réapprovisionner son rayon. |

Contexte relationnel * Composantes de la communication Les acteurs : - Le chef de rayon Monsieur X - Le stagiaire - Le fournisseur * EnjeuxEviter la rupture de stock * Forme de la communicationInterpersonnelle * Techniques et outils de communication utilisésTéléphone |

LES STRATÉGIES DE COMMUNICATION MISES EN ŒUVRE * | Relation des faits mettant en évidence la (les) stratégie(s) développée(s).Monsieur X après inventaire des produits en stock contacte le fournisseur.Les prix peuvent être discutés en fonction du volume de commande. | L’ÉVALUATION DE LA RELATION | Évaluation de la communication, de son efficacité professionnelleLes partenaires trouvent en général un accord et les commandes sont livrées en temps

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|VILLANUEVA THIBAULT | BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION SESSION 2013 DOSSIER PROFESSIONNEL |Auberge de l’Etraz | [pic] J’ai effectué mon stage dans un restaurant « L’Auberge de l’Etraz » (restaurant B. Collon) situé dans un petit village appelé Sévrier à 5min de Annecy .Ce village se situe au bord du lac entouré par les montagnes. Annecy surnommé la Rome des Alpes ou plus souvent la Venise des Alpes en raison des 3 cours d’eau qui parcourent sa vieille ville.….

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Vécue x Observée Intitulé de la situation : Type de situation (cf. liste des 9 situations définie par le programme de l’examen p 12) : Catégorie de situation (cocher la case correspondante) Collaboration avec le manager….

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DE RÉALISATION DE LA FICHE : 25/09/11 Organisation et production X VALENCE culinaire Service et commercialisation 2 Thème, problématique : Mauvaise organisation de la mise en place au chaud. LA SITUATION PROFESSIONNELLE Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) : - Réception des marchandises deux à trois fois par semaine - Les produits congelés doivent être rangés rapidement - Les denrées doivent être bien stockées en respectant la méthode P.E.P.S - Contrôler les marchandises (suivant la facture et le bon de commande - Stocker les marchandises (en respectant la méthode P.E.P.S). Circulaire organisation baccalauréat professionnel restauration 2010 Page 21 / 25 ANNEXE 13 suite (verso) 3 L’ACTION DU STAGIAIRE Moyens et démarches mises en œuvre par le stagiaire pour réaliser la situation décrite au recto : - contrôler le stock journalier - respecter l’emplacement des marchandises….

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© 1991 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Sainte-Foy, Québec G1V 2M2 • Tél. : (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré : Le problème de l’homme chez Jean-Jacques Rousseau, Nguyen Vinh-De, ISBN 2-7605-0629-0 • SA629N Tous droits de reproduction, de traduction ou d’adaptation réservés Données de catalogage avant publication (Canada) Nguyen, Vinh De, 1939Le problème de l’homme chez Jean-Jacques Rousseau….

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