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Fdap

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BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION

Nom de l’élève :

Approfondissement : OPC ( SC (

Nom de l’établissement :

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1

Session : 2011

|1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE |
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en relation

  • Fdap
    278 mots | 2 pages

    DATE DE REALISATION DE LA FICHE : Le 7 décembre 2011 NOM : Les Jardin de Saint Laurent ADRESSE DU SIEGE SOCIALE : 1 rue Laurent Gers 62223 Saint Laurent Blangy RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE M. Basdevant 1.….

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  • Fdap
    1032 mots | 5 pages

    1 | Identification de l'entreprise | Periode : du 22 novembre au 17 decembre | | Nom : Pain Et Beurre | Date de realisation de la fiche: 5 decembre | | Adresse du siege social : 46 Avenue Guillaume le Conquerant 14000 Caen | | | Responsable de l'entreprise: Yvan Vautier | | Valence | Organisation et production culinaire : X | Service et commercialisation | | | Theme , problematique : Conception de terrine de foie gras Description de la situation ( les acteurs, les activites, les objectifs a atteindre , les moyens mis a disposition par l'entreprise ) : Le matin en arrivant à l'entreprise,après avoir changé tous les ingrédients de base du soir pour se du midi (car il fallait changer tout les matins et tout les aprés-midi,car ce n'était pas la même carte le midi et le soir) , le chef distribua les taches de la mise en place du midi .….

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  • Fdap
    729 mots | 3 pages

    La tenue vestimentaire n’est pas la même quand France, il refusait que je porte une jupe noire et m’ont demandé d’acheter un pantalon noir de service, ils m’ont aussi donné un tee-shirt violet conforme au restaurant. Nous étions de cinq à sept serveurs, c’étaient des étudiants mais il n’y avait aucun professionnel ; mon travail était d’être au bar ou je servais les boissons et beaucoup de bière, les serveurs m’apprenaient à parler leur langue et accueillir les clients en parlant l’Allemand (avec un vocabulaire assez limité), j’apprenais aussi le nom des plats que j’apportais aux clients. Il y avait beaucoup de personne (une serveuse et quelques clients) en Allemagne qui parlait le français, j’ai donc pu échanger et mieux comprendre leurs coutumes. Ils me faisaient aussi travailler en terrace ou je devais gérer les buffets ainsi servir la clientèle. Le restaurant n’avait pas de week-end, les employés se relayaient pour avoir chacun leur jour légal de repos, pour ma part je ne travaillais pas le samedi et le dimanche pour….

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  • Fdap
    2327 mots | 10 pages

    Je décris l’entreprise qui m’accueille |NOM DE L’ENTREPRISE : |N° de tél. : | | | |Adresse : |Adresse électronique : | | |Site Internet : | | | | |Depuis quand l’entreprise a-t-elle été créée | |Qui dirige l’entreprise ? ............depuis | |Combien y a-t-il de salariés dans l’entreprise ? 05 salariés | |Que produit-elle ?….

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  • Fdap
    432 mots | 2 pages

    BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Pesenti Alexandra Nom de l’établissement : Lycée Edouard Herriot 1 FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE THEME Réaliser un carpaccio d’ananas |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PÉRIODE | |Nom : Auberge du lac vieux pressoir |Date(s) de réalisation de la fiche : 12/06/10 | |Adresse du siège social : 5 rue du 28 Aout 1944 10140 MESNIL SAINT PERE | | |Responsable de l’entreprise :….

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  • Fdap
    265 mots | 2 pages

    Que se passe-t-il avant ? ------------------------------------------------- (Énoncé des évènements antérieurs à l’activité et qui la justifient) ------------------------------------------------- -------------------------------------------------….

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  • Fdap
    598 mots | 3 pages

    |ACADEMIE DE MONTPELLIER | | |BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION | |Nom de l’élève : BRUGUIER |Prénom : Alexandre | |FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE PROFESSIONNELLE | |1 |Identification de l’Entreprise |PERIODE n° | | | |du : 10/01/11 |au : 07/02/11 | |Nom de l'Entreprise : |Hôtel Restaurant > |n° de fiche : 1.1 | | | | | |S.C. | | |O.P.C. | | | | | |Adresse de l'Entreprise : |9 Rue de campchesteve |Date de réalisation de la fiche | | |30210 Collias | | | | |15/02/11 | | | |….

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  • Fdap
    310 mots | 2 pages

    BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE N°… 3 L'ACTION DU STAGIAIRE Les moyens et les démarches mis en œuvre: J’ai tout de suite était chercher les carrés de porc ibérique en chambre froide, mise en place mon poste de travail, dégraissé, paré et taillé les pièces de viandes, placé dans une plaque gastronomique et mise en cuisson à 21h. 1 L'IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE IDENTIFICATION DE LA PFE Nom. Adresse du siège social : Responsable de l'entreprise: Période n° : 2 Date de l’élaboration de l’activité : 19 novembre 2009 Poste occupé à cette date: Stagiaire Les résultats obtenus: La viande était cuite à 21h40, sans aucuns problèmes, l’assaisonnement à était rectifié, les résultats obtenu étaient convenable à celui attendu par l’entreprise.….

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  • Fdap
    2481 mots | 10 pages

    BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : GAILLARDON Simon Approfondissement : OPC ( SC ( Nom de l’établissement : Beau rivage FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 Session : 2010 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE : | | | | | | | |Du 08 Novembre au 04 Décembre 2010. | | | | | | | | | | | |DATE (S) DE REALISATION DE….

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  • Fdap
    737 mots | 3 pages

    Fiche descriptive d’activité professionnelle n°4 Nom de l’élève : DILMI Cécilia Nom de l’établissement : UFA DINAH DERYCK |Axe de formation 2 : Assistance, conseil et fourniture d’une prestation. | |Objectif(s) de formation : Conseiller le client ou l’usager. | |Activité réalisée : renseignement pour un changement de puissance. | 1° identification de l’entreprise : Nom : EDF BLEU CIEL….

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  • Fdap
    467 mots | 2 pages

    1 Document C Document C’ |BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION | | | |Fiche Descriptive d'Activité Professionnelle | |1 IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE |IDENTIFICATION DE LA PFE | |Nom: |Période n°: période: | |Adresse du siège social ; |Date de l'élaboration de l'activité: Période du | | | | |Responsable de l'entreprise |Date à laquelle l'activité a été réalisée | | |Date à laquelle la fiche a été complétée | | |Poste occupé à cette date : | |2 SITUATION PROFESSIONNELLE | | | |Personnes concernées: Indiquer les personnes concernées directement ou indirectement:….

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  • Fdap
    310 mots | 2 pages

    Personnes concernées : Danièle responsable du petit déjeuner et moi-même. Description de la situation (les circonstances) : Le responsable petit déjeuner était occupé, elle m’avait demandé de l’aider à réapprovisionner le buffet selon ce qu’il manquait pour que les clients puissent se servir lors du petit déjeuner et découvrir tout ce que nous proposons.….

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  • Fdsf
    260 mots | 2 pages

    Muharremi Ardit DM de Technologie CdCF Définition CdCF : Le Cahier des Charges Fonctionnel (CdCF) d'un projet est un document par lequel la maîtrise d'ouvrage exprime son besoin pour le projet. Ce besoin doit être formulé en termes de fonctions que le futur utilisateur aura à accomplir, ou que le système devra accomplir pour lui.….

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  • Fdfddf
    370 mots | 2 pages

    Anne CHITRIT 44 rue de villacoublay 78140 VELIZY FRANCE ( TEL : 06.88.01.22.52 ( Email : anne.chitrit@orange.fr Née le 05/04/1991 à Paris (21 ans) Nationalité française Permis B véhiculée MASTER MANAGEMENT STRATEGIQUE ET CHANGEMENT EN ALTERNANCE • FORMATIONS 2012-2014 Préparation du Master Management Stratégique et Changement en alternance - UVSQ 2011-2012 Diplômée de la Licence professionnelle Management de Projets dans le Tertiaire en alternance IFA/IUT de Rambouillet – CCI Versailles – Mention Bien Obtention du C2i (Brevet informatique) 2009-2011 Diplômée au Brevet de Technicien Supérieur Assistant Manager. Lycée Marie Curie – 78000 Versailles 2008-2009 Diplômée du Baccalauréat Sciences et Techniques de la Gestion, spécialité communication Lycée Marie Curie – 78000 Versailles - Mention Assez Bien. • EXPERIENCES PROFESSIONNELLES Déc.….

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  • Pfga
    1673 mots | 7 pages

    * CE Ass. 18 décembre 1998, SARL Parc d’activités de Blotzheim et SCI Haselaecker Mots clés : Conventions internationales, Ratification, Réception en droit interne, Excèsde pouvoir, Ratification, Constitution, Article 53, Article 55 Faits : Requête en annulation pour excès de pouvoir d’un décret du Président de laRépublique ratifiant un avenant au cahier des charges de l’accord Franco-Suisse régissantl’exploitation commune de l’aéroport Bâle-Mulhouse. Cet avenant prévoyait une extension del’emprise qui causait grief à la SARL du PA de Blotzheim et la SCI Haselaecker Question de droit : Est-ce que le juge administratif peut censurer pour excès de pouvoir ledécret de publication d’un traité qui n’aurait pas été ratifié par une loi ?….

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