introduction
Le terme halal, définit ce qui est permis pour une personne de confession musulmane. A ne pas confondre avec le terme « dhabiha », qui est la méthode d'abattage rituel au sens strict.
-Le commerce des produits halals cible surtout les musulmans, mais on observe que certains non-musulmans en Europe achètent ces produits parce qu'ils estiment qu'ils bénéficient d’une meilleure traçabilité et donc ils représentent une alternative de qualité.
-Le circuit d’écoulement des produits halal, passe encore en grande partie par les commerces traditionnels (boucheries, épiceries locales) mais il s’étend aujourd’hui aux réseaux GMS (Grandes et Moyennes Surfaces), surtout en ce qui concerne les offres de produits halal élaborés par les grands groupes agro-alimentaires français. Néanmoins, l’offre halal des grandes marques nationales telles Duc, Fleury Michon, Herta, Knorr, Maggi est moins bien identifiée par les consommateurs, comparée à celle des marques présentes historiquement sur ce marché telles Dounia, Isla Mondial, Médina, Saada, Jumbo, Zakia et Isla Délice. histrorique Isla Délice, créée en 1990, est la marque pionnière du Halal en France. Appartenant à la société ZAPHIR, elle concentre son activité à 100 % dans la production et la commercialisation exclusive de charcuterie, plats cuisinés et produits surgelés Halal. Structurée, de l’abattage à la production, intégrant ses propres sites et ses propres filiales de commercialisation en France comme à l’étranger, ISLA DELICE vise à regrouper la totalité de la filière.

Implantée dans toute la France, en Europe, en Algérie et à Dubaï, Isla Délice est la marque leader du marché. Présente dans toutes les enseignes de la grande distribution et diffusée au niveau national dans plus de 2000 Boucheries, Isla Délice est reconnue comme la marque de référence du marché Halal.
3 engagements fondamentaux visant à remplir un seul objectif : satisfaire le consommateur
L’entreprise se base sur 3 piliers pour