Ex cv
Marie NOGUEIRA 2, Avenue de Normandie Permis B et voiture personnelle Tour Février 91940 LES ULIS Tel: 06.13.11.01.84 Mail: gueira@live.fr Gueira84@gmail.com 38 ans
Directrice de restaurant
06/2010 en poste: directrice de deux restaurant sur Beaubourg I TAGLIA pizzeria et pates Organisation au bon fonctionnement des restaurants. Organisation de la cuisine central Gestion des stocks Encadrement d’une equipe de 15 salariées En charge du recrutement pour les 5 restaurants du groupe Plannings des salariées Control du respectdes normes HACCP
01/2009 au 06/2010: Restaurant PASTA COSY COURTABOEUF 91 type de restauration rapide Manager Organisation au quotidien du bon fonctionnement commercial du restaurant Encadrement d’une unité de 5 personnes 01/2005 au 12/2008: Restaurant BUFFALO GRILL SAVIGNY SUR ORGES 91 restauration assise DIRECTRICE DE RESTAURANT Organisation au quotidien du bon fonctionnement du restaurant En charges du recrutement Responsable du social et de l’encadrement
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Control des stocks de MP Plannings des salariées Control du respect des normes d’hygiènes HACCP 11/2001 au 12/2004: Restaurant CROCODILE ST AUBIN 91 type de restaurant a buffet DIRECTRICE DE RESTAURANT Organisation au quotidien du bon fonctionnement commercial du restaurant En charge du recrutement Responsable du social et de l’encadrement Restaurant de 21 salariés 05/1998 au 11/2000: ARCHE DE LIMOURS (groupe ELIOR) restauration autoroute Assistante de direction Responsable d’une unité de 50 personnes, responsable de la réalisation des objectifs, maintien des normes d’hygiène et de sécurité, restructuration du service commercial, assurer les taches administratives, rapport caisse, gérer la MP, MO, FG.
FORMATION
CURSUS DE MANAGEMENT ELIOR MACON FORMATION DROIT DU TRAVAIL BTS EN HOTELLERIE ET RESTAURATIO OPTION A
LANGUES
Italien: lu, écrit, parlé Loisirs: voyage