RESUME MANAGERIAL :

Depuis 1849, William Lawson, authentique whisky des Highlands, est élaboré à partir d’une des proportions les plus élevées de whiskies de malt. C’est également l’une des rares maisons à encore pratiquer un second vieillissement de son produit après l’assemblage dans des fûts de chêne ayant contenu du Xérès. De couleur ambrée, or et brillant, on retrouve dans son nez des notes fruitées de pomme. En bouche, ce sont les arômes de céréales grillées et de caramel qui prédominent, avec une finale légèrement sèche et délicatement boisée. Le whisky William Lawson se consomme pur, avec ou sans glace, ou mélangé avec des sodas.

William Lawson se situe sur le segment milieu de gamme. Son concurrent direct est Clan Campbell, et depuis son repositionnement, Grant’s.

Actuellement, le marché du whisky est un marché porteur en France. Malgré l’émergence de certains concurrents comme les mousseux ou la vodka, le whisky reste le marché le plus important en volume et est numéro 1 des ventes d’alcool en hyper et supermarchés.

D’autre part, les scotchs blend - 12 ans, ont une progression autant en valeur qu’en volume. Ils sont bien référencés en GMS et une présence importante dans les linéaires. Le prix moyen d’une bouteille de 70 CL a augmenté par rapport à l’année N-1. Malgré que se soit un produit saisonnier, il rapporte un gros chiffre d’affaire.
Les consommateurs ont une préférence pour les whiskies américains à l’inverse des whiskies français qui ne représente qu’une petite part du chiffre d’affaire des hyper et super marchés.

William Lawson est une marque du groupe Bacardi-Martini. Le groupe Bacardi-Martini distribue ses produits dans plus de 100 pays. Ce sont plus de 6 000 personnes salariés qui travaille pour le groupe dans le monde entier.
En France, il y a 5 sites de production et le siège du groupe se situe à Saint-Ouen. Ces sites sont tous aux normes ISO 14001 (certification environnementale) qui poursuivent quatre axes : la réduction