Une origine américaine

On a longtemps considéré que la patrie de la tomate était l’Amérique du sud, plus exactement les zones montagneuse des Andes péruviennes ou l’on trouve les diverses formes sauvage. Mais aujourd’hui, il paraitrait qu’elle vient de l’Amérique du Nord, plus précisément des régions montagneuses pas très élevées et fertiles du plateau du Mexique, ou règne des microclimats très fertiles.
Son nom vien de l’aztèque « tomatl »
Cette plante est arrivée en Europe parles conquistador vers 1530.

Les Fleurs

Les fleurs sont hermaphrodites et possèdent donc des organes génitaux males et femelles ; elle sont autogames : leur fécondation peut s’effectuer avec leur propre pollen.

Elle est composée d’un pédoncule articulé, d’un calice persistant divisé en 5ou6 sépales, d’une corolle divisée en 5 pétales jaunes, soudée a la base.

Le sol préféré de la tomate

Sol avec une terre légère, perméable, humifière, saine ameublie et profondément aérer.

Sont pH se situant entre 5,5 et 7,4 lui convient l’idéal est 7.

Pour préparer les sol apporter un compost avec un bon rapport carbone azote de 33 pour 1 a dose de 250 kg pour un are.

La culture en serre

La culture de la tomate en serre présente de nombreux avantages elle est planter début avril, les fruits sont plus précoce peu de risque de maladie.

Il faut par contre avoir une bonne aération surtout si le taux d’humidité est élever et éviter les excès de chaleur.

Les engrais

Potasse (roche volcanique)
Azote (corne broyée ou torréfiées)
Engrais vert a base de légumineuse comme le trèfle blanc nain entre les rangs de tomates.

Climat et exposition

Température idéale entre 15 et 27 degrés.
Zero de végétation 10 degrés
Mort a 2 degrés
Manque de polénisation et plante pousse en hauteur a partir de 30 degrés.

Dates de semi et de récolte

Semer en février pour une récolte précoce
Semer en avril pour les serres
Semer en mars pour une culture