Chronologie :
-1535-1536 : Hivernage à Stadaconé de Jacques Cartier et ses compagnons. Ils sont guéris du Scorbut par les Amérindiens avec des tisanes du thuya.
-1593 : James Lancaster guérit ses marins du Scorbut en leur faisant boire du jus de citron, mais ses expériences restent inconnues faute de médias.
-1600 : Un rapport de la marine britannique indiquant que 10 000 marins ont été victimes du scorbut durant kes 20 années précédentes.
-1614 : John Woodall écrit un livre dans lequel il décrit le Scorbut comme étant une maladie liée à une insuffisance diététique et fait des recommandations de traitement.
-1734 : Leyde recommande dans un livre lui aussi la consommation de fruits et légumes frais comme traitement.
-1740-1741 : L'amiral Anson perd 292 hommes sur le Centurion et 300 sur le Gloucester. Il ne lui reste plus que 70 hommes valides sur 3 vaisseaux.
-1747 : James Lind réalise une expérience montrant qu'oranges et cirons guérissent le scorbut à bord du HMS Salisbury
-1753 : Publication du Traité sur le Scorbut de James Lind
-1795 : La Royal Navy fournit une ration journalière de jus de citron à ses marins
-1805 : Appert invente la conserve et permet une alimentation vitaminée et équilibrée aux marins.
-1907 : Après que Funk ait qualifié le principe anti-scorbut se trouvant dans les végétaux frais de vitamine, Drummond l'appelle "Vitamine C"
-1913 : E.V McCollum (USA) met en place une nomenclatures des vitamines et qualifie la vitamine C comme étant celle qui protège su Scorbut ( Acide Antiscorbutique -> Acide Ascorbique)
-1928 : Albert Szent-Györgyi (Hongrie) isole la vitamine C à l'état pur pour la première fois.
-1932 : Appellation du produit isolé "acide ascorbique" (contraction de antiscorbutique) pour rappeler ses propriétés contre le scorbut
-1933 : Synthèse de la vitamine C par un groupe suisse.
-Aujourd'hui : 10% des bénéficiaires de l'aide alimentaire ont une carence en vitamine C flirtant avec le Scorbut. 35 000 tonnes de