Née à Albuquerque au Nouveau-Mexique, Demi a grandi à Dallas au Texas1. Elle est la fille de Dianna Hart de la Garza (née Dianna Lee Smith) et de Patrick Martin Lovato2. Elle a des origines mexicaines, italiennes, irlandaises et anglaises. Ses parents ont divorcés en 1994, alors qu'elle n'avait que 2 ans et ne voit que très rarement son père. Elle a une sœur aînée, Dallas Lovato (née en 1988) et une demi-sœur cadette, Madison De La Garza, issus du second mariage de sa mère avec Eddie de la Garza. Demi vient très récemment d'apprendre qu'elle a une autre demi-sœur plus âgé. Sa mère a été pom-pom girl pour les Cowboys de Dallas ainsi qu'une chanteuse de musique country3. Dès l'âge de sept ans, Demi apprend à jouer du piano et lance également sa carrière d'actrice en jouant le rôle de Angela dans la série pour enfants Barney, où elle rencontre sa meilleure amie Selena Gomez4. Lors d'une interview avec Ellen DeGeneres, Demi révèle qu'elle a été victime de harcèlement scolaire dès la 5e5. En 2011, elle déclare avoir une « relation malsaine avec la nourriture » depuis l'âge de 8 ans ce qui avive son expérience de victime de harcèlement scolaire et elle déclare également qu'elle se coupait les poignets pour faire face à ses émotions et à sa dépression depuis l'âge de 11 ans6. Lors d'une interview avec le magazine Fabulous Magazine UK, Demi révèle : « Ils me traitaient de pouffiasse et me disaient que j'étais grosse et moche. Je n'aurais pas dû les écouter mais je prenais tout ça à cœur et ça me faisait vraiment mal. Je pensais que je n'avais pas d'amis à cause de mon poids. ». Demi sombre alors dans la boulimie. En six mois, elle avait perdu plus de 12 kilos et pesait 40 kg, ce qui était malsain car elle ne mesurait que 1m57. « Je me rendais malade environ six fois par jour. » déclare-t-elle. « Ma mère était inquiète mais grâce à ma puberté, j'avais des poussées de croissance alors elle présumait que c'était pour cela que je mincissais. »7. Selon Demi, le harcèlement