Chapitre VI : Énergie chimique

HABITAT - GESTION DE L'ÉNERGIE DANS L'HABITAT
Notions et contenus
Capacités exigibles
Transformation chimique d'un système et effets thermiques associés.
Combustions ; combustibles ; comburants
Avancement et bilan de matière
Protection contre les risques des combustions
Comparer les pouvoirs calorifiques des différents combustibles au service de l'habitat
Écrire l'équation chimique de la réaction de combustion d'un hydrocarbure ou d'un biocarburant et effectuer un bilan de matière
Montrer expérimentalement que, lors d'une combustion, le système transfert de l'énergie au milieu extérieur sous forme thermique et estimer la valeur de cette énergie libérée
Associer à une transformation exothermique une diminution de l'énergie du système chimique.
Citer les dangers liés aux combustions et les moyens de prévention et de protection

Dans les habitations, les combustibles sont utilisés comme moyen de chauffage ou de cuisson des aliments. Lequel choisir ? Est-ce sans danger ? Y a-t-il des règles de sécurité à respecter ?
Qu'est-ce qu'une combustion ?
Définition et vocabulaire
Une combustion est une transformation chimique qui produit de la chaleur (énergie thermique).
Le combustible (bois, gaz...) réagit avec le dioxygène de l'air appelé comburant.
La quantité de combustible diminue. Le comburant doit toujours être en quantité suffisante.
Pour arrêter une combustion, il suffit de supprimer un des côtés du triangle du feu.

Réaction de combustion d'un hydrocarbure
Combustion complète
Celle du méthane (= gaz de ville) : dans le chaudière ou pour la cuisson des aliments. La combustion est dite complète lorsque le comburant est en quantité suffisante. (bec bunsen – flamme bleue)
Film
Rappel : Comment obtenir l'équation de la réaction ?
Le méthane réagit avec le dioxygène pour former du dioxyde de carbone et de l'eau.
Réactifs : méthane et dioxygène
Produits : eau et dioxyde de carbone

équation de la réaction :