Exercice n°1 : Synthèse de l’essence de Wintergreen (9 points)

1 – Le salicylate de méthyle synthétique et le salicylate de méthyle naturel ont les mêmes propriétés car c’est la même molécule : même nom et même formule brute (C8H8O3).

2 – L’hydrodistillation est une technique d’extraction. Elle consiste à entraîner par de la vapeur d’eau l’espèce chimique que l’on souhaite extraire.

3 – Un chauffage à reflux accélère une réaction. Le reflux empêche la perte de réactif ou de produit par évaporation. Dans le vase à réaction (souvent un ballon ou un erlenmeyer), du fait de l'augmentation de la température certaines espèces chimiques s'évaporent. Ces espèces chimiques montent alors dans le réfrigérant à boules. De l'eau froide s'écoule en permanence dans ce réfrigérant, au contact des parois les gaz refroidissent et se condensent sous formes de gouttelettes sur les parois du réfrigérant et finissent par retomber dans le vase à réaction.

4 – Transformation chimique

5 – Equation bilan de la synthèse : C7H6O3 + CH4O ( C8H8O3 + H2O

6 – La manipulation du méthanol requiert, si possible, d’être sous hotte et éloigné d’une flamme.

Exercice n°2 : Principe de l’échographie (6 points)

1 - a– Période T = 37,47-12,49 = 25 µs, soit 2,5.10-5 s

b – Fréquence f = 1 / T = 1/2,5 .10-5 = 4,0.105 Hz

c – On parle d’ultrasons car leur fréquence est supérieure à 20 000 Hz

2 - a – Non car la période et donc la fréquence reste inchangée. Seule l’amplitude est modifiée. b – Le second organe absorbe plus d’ultrasons car son signal renvoyé possède une amplitude moindre.

Exercice n°3 : Réfraction dans le plexiglas (7 points)

1. La réfraction est un phénomène optique qui se produit quand un rayon lumineux change de milieu transparent : il est dévié : on dit qu’il subit une réfraction.

2. La 2ème loi de Descartes sur la réfraction s’écrit (pour le passage de la lumière de l’air vers un autre