Correction, contrôle type Bac technologique : 1ère partie, questions à réponse courte.
1°) Caractériser une situation : La transition alimentaire la transition alimentaire est le passage d’une alimentation à base végétale à une alimentation à forte proportion de protéines animales. Les territoires qui ont connu cette transition sont l’Amérique du Nord, l’Europe de l’Ouest, l’Australie, la Nouvelle Zélande, l’Argentine, les pays où la ration calorique dépasse 3200 kcal (trop abondante).
2°) Caractériser des acteurs (spatiaux) : Système agro-industriel ou filière agro-alimentaire
Le Système agro-industriel ou filière agro-alimentaire est l’ensemble de toutes les activités industrielles et tertiaires qui permettent (en amont, avant la production, et en aval, après la production) l’activité agricole et qui assurent la distribution des produits agro-alimentaires.
Ce système s’est mis en place dans les pays d’agriculture productiviste, Etats Unis, Europe, Brésil, Argentine, Afrique du Sud, Sud de l’Australie ; il permet à ces pays d’être de grands producteurs agricoles et d’exporter leur production.
La culture de la tomate en est un exemple : en Californie les agriculteurs cultivent les tomates sous contrat des industries agro-alimentaires. Ils utilisent des semences de tomates sélectionnées ou OGM, répandent sur les cultures des pesticides et des engrais. Les opérations mécanisées font appel à de la main d’œuvre immigrée. Après la récolte, les tomates acheminées par camion sont conditionnées (pour la vente, en sauce…)
3°) Justifier à l’’aide de ses connaissances une affirmation en proposant ou choisissant des arguments : Tous les pays du monde ne connaissent pas la situation alimentaire des Etats Unis »
b) Les victimes de la faim les plus nombreuses se rencontrent en Asie et Pacifique et en Afrique subsaharienne
c) Les régions où la population active agricole est la plus importante sont celles où les rations caloriques sont les moins élevées
d) Les prix fluctuants des