Le consommateur est généralement définit comme un être naïf et influençable, mais nous omettons souvent dans sa description son caractère changeant et évolutif. Pourtant, les distributeurs, eux, doivent obligatoirement prendre en compte ce facteur de mutation et ainsi adapter les offres aux comportements et volontés de leurs consommateurs.

I De nos jours, le client est de plus en plus exigeant, la forte concurrence lui donne un réel pouvoir. L’analyse de son comportement est complexe car le consommateur a parfois des attitudes et des désirs contradictoires. • Le consommateur est de plus en plus soumis à des achats dits « coup de cœur ». Il tente ainsi de briser la routine et de changer modestement quelques aspects de sa vie (Annexe 1). La fidélité n’est donc pas le mot d’ordre de ce genre d’achats. • L’époque où faire les courses était une sortie divertissante est définitivement révolu. En effet, nous pouvons observer, surtout chez les femmes, une conciliation des activités domestiques, professionnelles, sociales et de loisirs, c’est pour cela qu’elles estiment ne pas pouvoir s’accorder de perte de temps, aux caisses d’un hypermarché par exemple. Les consommateurs sont aujourd’hui prêts à accepter toutes les méthodes qui pourraient leur permettre de gagner du temps. (Annexe 2) • Dans la consommation et l’achat, la satisfaction des sens est devenu un facteur primordial. L’acheteur désire une compensation concrète face à la superficialité du monde actuel.(Annexe 3) • Ces dernières années nous constatons une attitude de régression au niveau des valeurs idéologique du consommateur. En effet, certaines valeurs oubliées refont surface telles que la nature, les plantes et les animaux. (Annexe 1) • A ceci s’ajoute un trop plein de pub et de communication ce qui a rendu le consommateur méfiant. Il puise donc dans ces expériences antérieures pour analyser un message et apprécier la qualité d’un produit, comparé à ce qu’en dit le vendeur. (Annexe