Organisation de l'appareil cardiovasculaire et circulation sanguine Le réseau sanguin est très complexe, très ramifié et très efficace : chaque cellule de l'organisme est située à moins de trois diamètres d'un capillaire sanguin. Ce réseau est relié à plusieurs fonctions complètement différentes : la respiration, qui apporte l'O2 et les nutriments aux cellules, et permet la récupération du CO2 et des déchets cellulaires avant leur expulsion ; la transmission de l'information : transport des hormones ; la protection : transport des anticorps et des cellules immunitaires ; la régulation thermique : le sang transporte, répartit et dissipe la chaleur produite par les cellules en activité ; etc.

1. Comment l'appareil cardiovasculaire est­il organisé ?
L'appareil cardiovasculaire:

• L'appareil cardiovasculaire présente trois types de vaisseaux : les artères
, qui partent du cœur ; les veines
, qui arrivent au cœur ; les capillaires
, qui relient les systèmes artériel et veineux, et qui permettent les échanges entre le sang et les tissus. Le cœur envoie le sang dans deux réseaux complémentaires, la petite circulation ou circulation pulmonaire (artères, veines et capillaires pulmonaires) et la circulation générale ou systémique.
• Un système en dérivation distribue le sang aux organes : à partir des artères systémiques issues de l'aorte, un vaisseau spécifique distribue le volume adéquat de sang à chaque organe. Ainsi, sur 5 L de sang pompés par le cœur chaque minute : le cerveau en reçoit 750 mL ; le tissu cardiaque en reçoit 250 mL ; les muscles striés en reçoivent 1 200 mL ; les

reins en reçoivent 1 100 mL ; etc.
• Le foie, les reins et le cerveau ont une particularité intéressante : en plus de leur irrigation normale, ils possèdent un système porte qui leur permet de gérer les mouvements de substances spécifiques. Ainsi, le foie reçoit­il par le biais de la veine porte hépatique le glucose absorbé après digestion