TABLEAU DE CLASSEMENT HOTELIER, MODE D’EMPLOI
Les critères de classement sont classés en trois chapitres « Equipements »,
« Service au client », « Accessibilité et développement durable ».
Les pré-requis présentés dans la grille ci-après seront particulièrement observés lors de la visite de contrôle. Ils ne seront pas présentés dans la grille figurant dans l’annexe de l’arrêté, car ils sont déjà traités dans d’autres parties de la règlementation applicable.
La colonne « statut du critère » se réfère au caractère obligatoire ou à la carte de chaque critère. Les critères obligatoires sont notés d’un X. Les critères à la carte sont notés d’un O. Les cases identifiées par NA ne doivent pas être prises en compte pour le critère et la catégorie concernés. Les pré-requis ne sont pas comptabilisés dans le nombre de critères obligatoires à obtenir. S’ils ne sont pas respectés, l’établissement ne peut être classé.
A chaque critère correspond un nombre de points apparaissant dans la colonne
« points ».
Pour être classé dans une catégorie donnée, un hôtel doit respecter au minimum un total de points résultant de l’addition de :
1- points correspondant à des critères obligatoires (100% des points avec une tolérance de 5%)

95% au moins de ces points doivent être atteints. Les 5% maximum de points non atteints doivent être compensés par trois fois plus de points résultant de critères à la carte. Ces critères à la carte compensatoires ne peuvent être les mêmes que ceux qui servent à calculer le nombre minimum de points à atteindre dans la catégorie des critères à la carte, indiqué au 2).
2 - points correspondant à des critères à la carte (selon les seuils définis par catégorie) Présentation des premiers hôtels 5 étoiles en France
11 juin 2009

Comme il est toléré une marge de manœuvre de 5 % sur le nombre de points obligatoires pouvant être atteints, compensable par trois fois plus de points qu’il en est perdu, le nombre de points total à atteindre va varier en fonction du