chili
Le 18 septembre est la fête nationale du Chili, : La fête la plus importante au Chili est la fête de l’Indépendance. Les célébrations durent deux jours. Des défilés militaires sont organisés un peu partout dans le pays: celui de Santiago, auquel assiste le président de la République, est le plus grand. Les défilés sont généralement suivis d’une huasa (rodéo).Déguster des empanadas, boire de la chicha autour « d’un asado » et danser la cueca à l’abri d’une Fonda (grande tente) font partie des plaisirs traditionnels que savourent les chiliens .
La culture mapuche prédomine dans la Région d’Araucanie. Temuco concentre près du quart des Mapuches du pays soit environ 150 000 personnes. Dans des villes comme Valdivia, Osorno, Puerto Varas et Llanquihue, des influences allemandes se font sentir (des colons s’y sont installés vers la seconde moitié du XIXe siècle pour peupler la région à la suite de l’appel du gouvernement). L’île de Chiloé (située au sud de Puerto Montt) possède une culture riche qui a sa propre mythologie. Les régions de l’extrême sud sont influencées par des cultures slaves, en particulier croate (40 % des habitants de Punta Arenas descendent de colons yougoslaves).
L’île de Pâques possède une culture spécifique d’origine polynésienne.
Cependant, depuis les cinquante dernières années, ces cultures disparaissent progressivement et la