Chap 10 : Aspects énergétiques des transformations de la matière.

Transformations physiques.

I.
1.

Transfert thermique.

Lorsque deux corps à des températures différentes sont mis en contact, ils échangent de l’énergie : on parle de transfert thermique.
 Le corps le plus froid reçoit de l’énergie de la part du corps le plus chaud.
2.

Effets des transferts thermiques.

Un transfert thermique peut également entraîner le changement d’état physique d’un corps.
 Changement d’état d’un corps pur.
Au cours du changement d’état d’un corps pur à pression constante, la température du corps ne varie pas : c’est la température de changement d’état. Sa valeur est caractéristique du corps.

Fusion , vaporisation ou sublimation : transformations endoénergétiques Liquéfaction , solidification , condenstion : transformations exoénergétiques A partir de l’énergie échangé ΔE, on définit l’énergie massique de changement d’état ΔEchangement. C’est l’énergie échangée par 1g de corps pur lors du changement d’état :
ΔE = m. ΔEchangement
ΔEchangement est caractéristique du corps pur de masse m considéré et s’exprime en J.g-1

Relation entre structure chimique et propriétés. II.

1.

Les alcanes

Les alcanes sont des molécules constituées exclusivement d’atomes de carbone et d’hydrogène, où les liaisons carbonecarbone sont simples.

1.

Le carbone : élément de base

Seul les atomes de carbone peuvent constitués le squelette carboné de la molécule
Plusieurs propriétés physiques et chimiques dépendent du squelette carboné comme la température ou la masse volumique :
Formule brute
Temp d’ébullition
Masse volumique en en °C g/cm3 C5H12
36.1
0.621
C8H18
125.7
0.698
C10H22
174.1
0.726
C12H26
216.3
0.745
C16H34
286.8
0.770
C20H42
343.8
0.785

On appelle chaine carbonée, la partie linéaire du squelette carboné. La longueur d’une telle chaine s’évalue en nombre d’atome carbone. La température d’ébullition ainsi que la masse volumique des hydrocarbures linéaire augmente avec la longueur de