Biologie fondamentale
Chapitre 2 : la cellule

I La membrane plasmique = membrane cellulaire, elle contient principalement des phospholipides, du cholestérol et des protéines.
Les protéines permettent à la membrane plasmique de jouer la plupart de ses rôles.
Rôles : * séparation du milieu intracellulaire et du milieu extracellulaire * transport de substances du milieu extracellulaire intracellulaire * Protection partielle du milieu intracellulaire contre des éléments du milieu extracellulaire * Assurer la cohésion des cellules entre elles au sein d’un tissu * Reconnaissance des cellules de l’organisme entre elles * Reconnaissance des cellules de l’organisme par le système immunitaire
Protéines membranaires : CMH (Complexe Majeur d’Histocompatibilité) (ou HLA).

II Le cytoplasme et le cytosol

Le cytosol (= hyaloplasme) est le liquide dans lequel baignent le noyau et les organites à l’intérieur de la cellule.
Le cytoplasme est l’intérieur de la cellule sauf le noyau. Le cytoplasme correspond donc aux cytosols et aux organites.

III Les organites

Ce sont les compartiments ou structures présents dans le cytoplasme et qui joue des rôles spécifiques. A) Ribosome

Il existe 2 types de ribosomes : * Libres * Associés à la paroi du réticulum endoplasmique rugueux
Le rôle des ribosomes est de produire des protéines cellulaires.

B) Réticulum endoplasmique (RE)

Il en existe 2 types :

1) Réticulum endoplasmique rugueux ou granulaire (RER ou REG)
Sa paroi est associée à des ribosomes.
Son rôle spécifique est de produire une partie des protéines cellulaires. Il produit également des lipides comme le cholestérol et les phospholipides.

2) Réticulum endoplasmique lisse (REL)

Comme le réticulum endoplasmique rugueux, il intervient dans la production de lipides.
Ses rôles spécifiques sont : * Production des hormones stéroïdiennes à partir du cholestérol dans certaines