Cas Biocoop- Aquarius

1. Les grands critères de segmentation du marché sont : * Âges * Csp * Rythme de consommation (occasionnel, régulier) * Actifs/ Non actifs * Nombre d’enfants * Motivations d’achat (Hédoniste…) * Caractère Gourmand, gustatif * Authenticité * Protection de l’environnement * Effets de mode * Paramédical, Régime alimentaire * Situation Familiale * Type d’acheteur (impulsif/prémédité) * Mode de vie (militant…) * Montant annuel des achats * Regard critique à l’égard de la société * Lieu d’achat (marchés bio, coopérative, ventes directes…) *
Les segments des bios consommateurs intéressants sont : * Les 30-50 ans, sont des nouveaux consommateurs, apparus dans les années 90. Actifs issus de classes moyenne et supérieur, ils ont des enfants et leurs principales motivations d’achats sont le plaisir et la santé, ils effectuent leurs achats en grande surface ou en magasin spécialisé. Ses achats sont impulsifs et occasionnel. Ils représentent 30% des parts de marché. * Les 50 et plus, Sont des personnes qui commencent de plus en plus de produits bio, leurs préoccupations étant plus tournées vers un souci de santé. Ils fréquentent les marchés bios, les coopératives et les ventes directe. Ils représentent 54% des parts de marché.

2. Les particularités des clientèles des magasins Aquarius sont : tout d’abord sont mode de fonctionnement ; en effet, pour devenir membre de la Biocoop-Aquarius, les consommateurs doivent acheter entre une et dix parts sociales de la SA d’un montant de 12 euros chacune. Et si en fin d’années, le résultat le permet, une partie des bénéfices est répartie entre les adhérents au prorata du montant de leurs achats, sous forme de ristourne ou s’ils le désirent, réinvestis par les coopérateurs dans le capital de l’entreprise. Mais aussi, les coopérateurs peuvent s’ils le souhaitent participer à la vie de la coopérative (groupe de travail,