Business plan cas fast food

1924 mots 8 pages

BUSINESS PLAN FAST GOODSOMMAIRE
I. Le marché 3
A. Localisation 3
B. Clientèle visée 4
C. Concurrence 4
D. Equipe 4
E. Objectifs 5
F. SWOT 5

II. L’offre 6

III. Les coûts 7
A. Compte de résultat 7
B. Bilan prévisionnel 9
C. Coûts et indicateurs 9
D. Plan de financement 10
E. Budget de trésorerie 11

I. Le marchéNous souhaitons nous lancer dans le marché de la restauration dans le secteur de la distribution de repas chaud.Notre projet consiste à préparer tous les matin différents …afficher plus de contenu…

Coûts et indicateurs· Les charges variables comprennent les achats de MP et autres ainsi que les autres charges.· Les charges fixes comprennent les autres achats et charges externes, les salaires et traitements, les charges sociales et les dotations. · Le seuil de rentabilité = CF / Taux de marge sur coût variable = 812 484€ / 73% = 1 113 132,41€ · Point mort = Date à laquelle le seuil de rentabilité sera atteint : = Seuil de rentabilité / (CA / 360) = 1 113 132,41 / (1 138 500 / 360) = 351,98 …afficher plus de contenu…

Production vendue = CA / 12 mois = 1 138 500€ / 12 = 94 875€ · Immobilisation incorporelle = Dotation sur immobilisation / 12 mois = 11 580 / 12 = 965€ · Achats effectués =Achats de MP / 12 mois = 297 000 / 12 = 24 750€ · Services extérieurs = (Autres achats et charges externes + autres charges) / 12 mois = (134 640 + 10 500) / 12 = 12 095€ · Salaires nets et charges sociales = 469 200 /12 = 39 100€ Charges sociales = 197 064 / 12 = 16

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