Les Français et le bio

Note de synthèse

Respect de la terre, des saisons et du bien-être animal, c’est en quelques mots la philosophie du bio. Concrètement elle se traduit par un cahier des charges rigoureux : exclusion totale des OGM et des produits chimiques de synthèse, recyclage des matières organiques naturelles et rotation des cultures.

En 2003, 83% des Français ont une image positive des produits bio et 37% en consomment régulièrement. Trois motivations d’achat distinctes sont significatives ; tout d’abord, les produits bios sont achetés pour leur qualité et leur goût, ensuite pour leur protection de la santé et enfin parce que les consommateurs sont certains de manger des produits sains.
En 2004, près d’un français sur deux consomme des produits biologiques et on serait 47% en 2005 selon les chiffres du Baromètre de l’Agence Bio.

Les produits bios sont ancrés dans les mœurs et apparaissent aujourd’hui comme un véritable phénomène de société.
Toutes sortes d’aliments sont actuellement disponibles en agriculture biologique, on peut trouver des produits laitiers, des fruits et légumes, des œufs, de la viande, du pain et des céréales mais également des produits cosmétiques qui préservent la peau de tous les méfaits de la vie quotidienne.
Ces produits sont présents en grandes et moyennes surfaces, mais également sur les marchés et dans les magasins spécialisés.
En 2004, les lieux d’achat privilégiés restent les GMS même si celles-ci perdent des parts de marché au profit des marchés et magasins spécialisés.

Le logo AB est reconnu par 89% des consommateurs et acheteurs réguliers,
81% d’entre eux considèrent que l’agriculture biologique répond de manière satisfaisante à leurs inquiétudes. D’utilisation volontaire, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent et qui respectent ses règles d’usage d’identifier de manière spécifique leurs produits. Elle guide le consommateur et facilite son choix grâce à une reconnaissance visuelle