Analyse de l’entreprise

Histoire de l’entreprise
Signe de reconnaissance

Histoire de l’entreprise

C’est un certain Louis Ernest Ladurée qui crée la maison Ladurée en 1862. Cette maison n’est au début qu’une petite boulangerie sans grande intention mais placée dans un quartier qui était à l’époque en pleine croissance : la rue Royale. De nombreux artisans de luxe français s’installent à cet endroit alors que les premières intentions de la famille fondation n’était pas de créer une maison de luxe en pâtisserie mais uniquement de donner une bonne visibilité à la marque.
En 1871, un incendie survient et détruit toute la boulangerie. Ladurée décide alors de reconstruire les lieux en une pâtisserie. Louis Ernest Ladurée s’adresse au peintre Jules Chéret pour décorer la toute nouvelle pâtisserie en lui attribuant un style napoléonien bien spécifique. À cette époque, la maison ne commercialisait pas encore ses célèbres macarons. Ce n’est qu’au débit du 20e siècle que Pierre Desfontaines (petit-fils du fondateur) les intègre dans ses boutiques. Il conçoit des macarons en édition limité : cela va déclencher une véritable révolution pour la marque. Sous le Second Empire, alors que les cafés parisiens bénéficient d’une .. , l’épouse d’Ernest Ladurée, Jeanne Souchard décide de créer l’un des tous premiers salons de thés parisiens de la capitale. L’intégration de ce salon de thé au premier étage de la maison Ladurée par Pierre Desfontaines va attribuer un nouveau succès à la marque. En 1993, la maison Holder (propriétaire de la célèbre enseigne Paul) décide de racheter la marque et va y cultiver l’image de luxe à la française avec Ladurée. Selon David Holder, “les propriétaires de l’époque ne se rendaient pas compte du potentiel énorme de cette marque”. Après 130 années avec une seule boutique naissent des difficultés financières, … David Holder ouvre la deuxième boutique Ladurée sur les Champs Elysées en 1997. Ladurée connait ses premières heures de gloire au