BA INTERNATIONAL HOSPITALITY

Rapport de stage
Mazagan Beach & Golf Resort
25/03/2014

Sommaire

INTRODUCTION : ................................................................................................................. 3
1.

PRESENTATION DU MAZAGAN BEACH & GOLF RESORT: ....................................... 5

2.

STRATEGIE GENERAL DU MAZAGAN BEACH & GOLF RESORT: ............................. 9

3.

PRESENTATION DU DEPARTEMENT SALES MICE GROUPE : ................................11

4.

DEROULEMENT DU STAGE: .......................................................................................13

5.

BILAN............................................................................................................................15

CONCLUSION .....................................................................................................................17

INTRODUCTION :
On a souvent tendance à privilégier la théorie à la pratique. La science pure à la science appliquée. Résultats des courses, Le management hôtelier est trop souvent jugée comme un véritable cauchemar par les professeurs, en charge de l’expliquer, par les étudiants qui n’ont jamais eu une vue assez concrète de ce dernier. Il faut s’aventurer sur le terrain pour tordre le cou à ces clichés. Bien évidemment, le stage restera le meilleur moyen pour y arriver. A partir de là, l’étudiant peut alors vivre au travers de l’entreprise, s’en imprégner et dépasser les idées reçues. C’est aussi une période qui permet de tester les métiers, d’affiner les réflexions sur l’orientation professionnelle, de développer l’employabilité, en somme, de se trouver et de se définir dans le monde professionnel.
Afin de parfaire ma formation théorique par une expérience pratique. La formation en cours nous offre le privilège, d’effectuer un stage de 3 mois au sein d’un hôtel.
Mon choix s’est porté vers le Mazagan Beach & Golf Resort, destination balnéaire
faisant