ETUDE DE CAS : LES DELICES DE LÎLE DE France

La société « Les Délices de l'Île-de-France », SA au capital de 300 000 Euros, dont le siège social se trouve à Paris, élabore depuis 40 ans des produits de confiserie et de chocolaterie de luxe. Créée en 1967 par Guy et Josette Briand, pâtissiers, la société n'a connu son véritable essor qu'a partir de 1991, année de la mise en œuvre d'un programme de développement fixant six priorités
- Créer de façon permanente de nouveaux produits de qualité exceptionnelle,
- Investir en matériel neuf afin de diminuer les coûts de production et d'être compétitif sur les marchés tant en prix qu'en qualité,
- Informatiser tout le secteur administratif,
- Mettre en place un outil commercial performant,
- Etudier les marchés extérieurs, leurs débouchés et leurs moyens d'approche,
- Adapter les produits aux normes internationales.
Aujourd'hui, les résultats parlent d'eux-mêmes :
- Plus de 600 produits (chocolats, pâtes de fruits) sont offerts sur le marché et, en dix ans, la société a obtenu sept fois le Ruban Bleu au salon Intersuc (salon international de la confiserie), ruban récompensant les meilleures créations,
- La société réalise 1,5 millions d’euros de chiffre d'affaires dont 15 % à l'exportation,
- Le chiffre d'affaires export double pratiquement chaque année et les produits sont présents en Europe (Belgique, Royaume-Uni, Allemagne, Autriche, Danemark, Suède, Suisse, ...), au Moyen-Orient (Arabie Saoudite, Liban, Koweït), en Asie (Singapour, Hong Kong), en Amérique du Nord (États-Unis, Canada). La société fournit également une des plus grandes chaînes d'hôtels internationales.
Jean Briand, dirigeant de l'entreprise et directeur export, entend continuer cette politique volontariste de développement sur les marchés extérieurs. Il a comme objectif prioritaire, pour ses produits chocolatiers, d'aborder le Japon.
La société envisage de participer, avec l'aide de l'AREX (Agence Régionale d'Exportation), à l'exposition