La chevalerie est une caste supérieure de guerriers au code moral très strict, et se donnant pour mission de protéger la veuve et l’orphelin . Au cours du XIIe siècle, dans tout l’Occident chrétien, se développe une nouvelle classe sociale, celle des chevaliers. Les chevaliers forment une aristocratie laïque, parfois turbulente, censée protéger ceux qui ne peuvent se battre, c’est-à-dire le clergé et les paysans.

I. De l’enfance à l’adoubement :

A. Du berceau à l’entraînement :

A la naissance, le bébé était nettoyé avec des roses pilées, mélangées avec du sel et du miel. Ensuite, il était lavé dans un baquet, enveloppé dans des linges puis emmailloté. Le bébé dormait dans un berceau en osier qui basculait de droite à gauche et buvait dans un biberon. Jusqu'à dix-huit mois, le nourrisson était enveloppé dans un lange et un drap de laine épais : le maillot. Par dessus, on enroulait des bandes de tissu qui tenaient le maillot et évitaient au corps de se déformer. Le bébé ne portait pas de couches. Il mouillait directement son maillot. Il fallait donc le changer très souvent. Son berceau était en osier. Il basculait de droite à gauche ou de haut en bas pour bercer le bébé. Le biberon était une corne de vache ou un flacon d'étain percé d'un trou. Un linge fin servait de tétine. Il permettait au bébé d'aspirer le lait de chèvre ou d'ânesse A partir de 18 mois, les garçons et les filles portaient des tuniques de couleur vive. Sous cette robe, l'enfant enfilait une chemise. Il n'avait pas de culotte. Les enfants riches jouaient avec des poupées en céramique, des dînettes en terre cuite, des soldats de plomb. Les jouets des petits paysans étaient des poupées de chiffon, des toupies, des noix. L'enfant mangeait des bouillies sucrées au miel dans une assiette en terre cuite, l'écuelle. Il buvait dans une timbale en étain ou en argent. Comme il n'existait pas de hachoir, sa mère mâchait souvent la viande avant de la lui donner.

B. Accéder à la chevalerie: