Comme une bete:

Eléments de présentation générale:
Joy Sorman, née en 1973, est une femme de lettres française.
Joy Sorman signe en 2005 un premier roman, paru chez Gallimard, est intitulé Boys, Boys, Boys. Elle remporte le prix de Flore de la même année. En mars 2007, elle publie son deuxième livre, Du bruit. En octobre 2007 elle publie, toujours chez Gallimard, 14 Femmes ,écrit en collaboration avec Gaëlle Bantegnie, Yamina Benahmed Daho et Stéphanie Vincent. Elle est également l'auteur de Du bruit, Gros oeuvre et Paris Gare du Nord parus aux Éditions Gallimard. Et beaucoup d'autres livres.En 2012 elle publie comme une bête (le livre soumis a notre étude)

Résumé:
Dans un petit livre de 165 pages ,Sorman nous raconte l'histoire d'un jeune homme qui veut devenir un boucher a Paris.Il pleure toujours sans raison.Embauché dans une boucherie ,il nous décrit le sang,les odeures,l'importance d 'hygiène et la fatigue qui s'annule après quelques semaines. Sa première année s'achève et il devient un transformateur de produit.Il vit beaucoup d'expériences:il veut savoir comment ca fait de faire la bête.Il decide alors d'entrer dans une ferme ou il ya des porcs pour vivre cette expérience.De plus puisqu'il est un élève méritant il passe un mois chez un éléveur dans une ferme;et c'était une autre experience que vivait Pim .Dans cette ferme il s'occupait des vaches.Culotte était sa vache favorite car elle réagit comme un etre humain et a qui Pim s'attache …Il devient le meilleur apprenti des Cotes D'Armor puis en Bretagne.Alors il décide de rentrer a Paris ,sa ville natale et la ville mondiale de la viande ou il ouvre une boucherie.Il gagnait beaucoup d'argent et il consacrait sa vie dans l'amélioration continue de sa pratique.
Il commence a s'inquiéter sur l'avenir de sa profession,surtout en ce qui concerne la viande synthétique fabriquée en éprouvette.C'est pim qui connait bien que l'important est de rendre la chair plus tendre par: la nouriture des