Stagiaires au service commercial de La Boulangère, vous êtes chargés par équipes de 4 ou 5 d’étudier les forces et faiblesses de cette entreprise à la lumière des opportunités et menaces du marché du petit déjeuner en France. En conclusion, vous préciserez les enjeux majeurs sur ce marché. Pour ce faire, vous disposez du dossier ci-joint et pourrez consulter les sites des principaux acteurs du marché. Vous remettrez votre travail sous la forme d’une note de synthèse de 4 pages maximum (dactylographiée) et vous vous préparerez à présenter votre réflexion à la Direction Commerciale pour le 19 septembre à l’aide d’un diaporama.
(LISTE DES ANNEXES ET SOURCES page 18 )

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ANNEXE 1 Libre Service Actualité (LSA)- jeudi 16/02/2012- N°2215-pages 30 et 32

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ANNEXE 2- http://www.lexpress.fr/actualites/1/economie/le-petit-dejeuner-un-marche-matureestime-a-5-milliards-d-euros_1013604.html Le petit-déjeuner, un marché mature estimé à 5 milliards d'euros publié le 20/07/2011 à 15:27, mis à jour à 15:27 PARIS - Le marché du petit-déjeuner (produits laitiers et céréaliers, boissons chaudes et froides, produits à tartiner) est un marché mature estimé à 5 milliards d'euros dans les grandes surfaces, selon une étude du cabinet Xerfi publiée mercredi. Repas incontournable des Français, le petit-déjeuner assure "en principe un socle de croissance solide" aux industriels du secteur note Xerfi selon lequel la consommation des ménages "progressera de seulement 1% à 2,5% en volume en 2012 selon les catégories". Actuellement, les produits laitiers représentent 30% de ce marché devant les produits céréaliers 28%, les boissons chaudes 20%, les boissons froides 16% et les produits à tartiner 6%. "Outre l'arrivée à maturité du marché, les professionnels du petit-déjeuner sont confrontés au durcissement de la concurrence, en particulier dans la grande distribution, mais aussi au niveau élevé des matières premières", relève Xerfi. "Or après les difficiles négociations